肇庆其他区县特产

怀集县特产列表

汶塘香米

汶塘香米是广东省肇庆市怀集县汶朗镇汶塘片区产出的籼型常规香米,种植依托当地独特的气候、土壤与水源条件,形成米粒细长饱满、色泽洁白油润、蒸煮后香气浓郁持久的特点,是怀集县颇具地方代表性的粮油产品。

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怀集春砂仁

怀集春砂仁是广东省肇庆市怀集县出产的传统道地性植物原料,为姜科豆蔻属多年生常绿草本植物阳春砂的成熟干燥果实或其近缘种的对应部位,当地多依托山地林下环境进行仿野生或规模化种植,在岭南地区的民间传统应用中占据一定位置,也常被用作部分食品、调味品的辅助原料。

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冷坑米粉

冷坑米粉是广东省肇庆市怀集县冷坑镇的特色米制品,以本地种植的优质晚造籼米为主要原料,依托冷坑周边山涧的山泉水制作。其传统手工与现代工艺结合的方式保留了米香本味,成品具有久煮不烂、不糊汤、炒不结块的特点,是怀集民间日常饮食与节庆宴席的常用食材,也逐步成为肇庆西北销往珠三角的地方名优特产之一。

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六十日黄菜

六十日黄菜是广东省肇庆市怀集县西南部的传统时令腌菜,以当地特有的叶少梗粗的菜骨菜薹为原料,经约六十天自然密封发酵制成,周期恰逢当地秋冬的温度湿度条件,风味达到最佳状态。成品黄润酸香,口感爽脆,是本地家庭配粥送饭、炖肉做汤的常备食材,也逐渐成为周边地区消费者喜爱的怀集特色手信。

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新岗红茶

新岗红茶产自广东省肇庆市怀集县东部,以当地种植的中小叶茶树鲜叶为原料,经传统工艺加工而成,是怀集本地历史较久的茶叶品类之一。它的外形紧结,色泽乌润有光,冲泡后汤色橙红明亮,入口顺滑,带有地域特有的自然香气,是当地民众日常饮用及待客的常用茶品,近年也逐渐被周边地区消费者知晓。

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怀集厘竹

怀集厘竹是广东省肇庆市怀集县特产的优质茶秆竹,是国内知名的传统出口竹材,主产于怀集县北部山区,因竹身挺直匀称、节平骨密、纹理细腻坚韧,耐腐朽不易虫蛀,长期以来被加工成各类工艺用品、日用器具,畅销海内外多个地区,是怀集最具代表性的地方物产之一。

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