鼎湖肉桂是广东省肇庆市鼎湖区特产，取材自当地种植的肉桂树树皮，干制后呈筒状或片状，香气醇厚绵长，辛甜平衡有层次，是中式烹饪常用的香辛料，也可作为传统药食同源原料使用，核心种植区多分布在鼎湖区低山丘陵地带。
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鼎湖竹编是广东省肇庆市鼎湖区依托本地丰富竹材资源发展起来的传统手工编织技艺制品，以青皮竹为主要原料，兼具实用功能与地域审美，在珠三角地区及部分海外华侨群体中有一定认知度，主要用于日常家居收纳、陈设装饰等场景。
鼎湖香芋是广东省肇庆市鼎湖区以当地特有土壤、水源培育的特色食用芋类，因产自鼎湖山周边的水田或坡地而得名。其种植历史与本地农耕文化结合紧密，成品个大饱满，肉质粉糯带松沙感，芋香浓郁，是肇庆地方饮食中常用的食材，也常作为馈赠亲友的礼品。
迪村大头菜是广东省肇庆市鼎湖区迪村及周边邻近村落种植后经传统工艺腌制的地方特色调味食材，选用本地种植历史较长的扁圆形大头菜品种，鲜菜采收后经严格筛选、清洗、晾晒、腌制等多道工序制成，成品色泽棕黄透亮，咸香醇厚带淡淡回甘，是当地及珠三角部分地区家庭日常调味、佐餐的常用原料，也常被当地居民作为手信赠送外地亲友。
砚洲粉葛是广东省肇庆市鼎湖区砚洲岛及周边西江冲积滩涂种植的特色根茎类蔬菜，依托当地独特的沙壤土、充足水源与气候条件，形成表皮光滑、肉质粉嫩、少筋多渣、淀粉含量适中的品质特点，是岭南地区常见的时令食材，常年受到本地及周边食客的喜爱。
肇实是广东省肇庆市鼎湖区的特色物产，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，因原产肇庆得名，是肇庆传统知名外销特产，在粤港澳及华南地区认可度较高。依托鼎湖区西江沿岸独特的自然环境，产出的肇实品质出众，兼具食用和药食同源价值，是当地代表性的农产品之一。